SÜT

Dün bu köşeden “üretici pazarı” önerisini dile getirince bu işlerden anlayan bir dostumuz pazarlarda satılan süt ve süt ürünleri ile ilgili uyarıda bulundu. Şöyle diyor işin uzmanı: “Köyde süt geçen sene 3 TL idi, şimdi 4,70 TL. oldu. Her köyde en az bir süt toplayıcı kapıdan süt dilenirken hiç bir köylü ne yoğurt, ne peynir yapmıyor artık. Çünkü süt kıymetli. Pazarda satılan peynir ve süt ürünleri merdivenaltı üretim. Denetimden uzak mandıralardan alınıp, pazarda satılan yoğurt ve peynir bunlar. Marketlerin iade ettiği, yeniden süzülen yoğurtlar pazara iniyor. Üretici pazarı kurulurken, bunlar da dikkate alınmalı” Bizden iletmesi…