AKÜ'den tatlı yarışma – Kocatepe Gazetesi
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Afyon Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı tarafından üniversite ve lise öğrencileri ile vatandaşlarında katılabileceği kayısılı ve haşhaşlı tatlı yarışması yapılacak Anemon Otel'de 29 Nisan Perşembe günü saat 11.00'da gerçekleştirilecek kayısılı ve haşhaşlı tatlı yarışması, 3 kategoride yapılacak. Üniversiteliler kategorisinde Aşçılık Programı, Turizm Otelcilik Programı, Gıda Tek. Programı'ndaki öğrenciler ve liseliler kategorisinde Turizm [&hellip]
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Afyon Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı tarafından üniversite ve lise öğrencileri ile vatandaşlarında katılabileceği kayısılı ve haşhaşlı tatlı yarışması yapılacak
Anemon Otel’de 29 Nisan Perşembe günü saat 11.00’da gerçekleştirilecek kayısılı ve haşhaşlı tatlı yarışması, 3 kategoride yapılacak. Üniversiteliler kategorisinde Aşçılık Programı, Turizm Otelcilik Programı, Gıda Tek. Programı’ndaki öğrenciler ve liseliler kategorisinde Turizm Otelcilik Lisesi ve Kız Meslek Lisesi örgencileri kayısılı tatlı yaparak yarışacak. Halk kategorisinde ev hanımları, erkekler, gençler ve çiftler ise haşhaşlı tatlı yaparak yarışacak. Katılımcıların ürünlerini saat 11.00’de reçeteleriyle birlikte Anemon Otel’de kayıt yaptırıp teslim edeceği bildirildi. AKÜ’den yapılan açıklamada şu sözlere yer verildi, “Mutfakta ürünün korunması için her türlü soğutucu ekipman mevcuttur. Ürünün reçetesi iki nüsha hazırlanacaktır. Birisi kayıt sırasında görevli öğrenciye diğeri ise ürünle beraber jüriye verilecektir. Reçetede, kullanılan malzemeler, gramajları ve yapılış aşamaları ayrıntılı olarak anlatılacaktır. Ürünler biri jüriye biri teşhir masasına olmak üzere 2 tabak halinde sunulacaktır. Yapılan tatlı ya da sosunda; kayısının veya haşhaşın yeterli ve doğru kullanımı esastır. Değerlendirme buna göre yapılacaktır. Her yarışmacı kendi tabağından ve malzemelerinden sorumludur. Ürünler yarışma platformuna pişmiş olarak getirilecektir. Yarışmacılar sunumlarını ve porsiyonlama işlemlerini otelde belirlediğimiz platformda gerçekleştireceklerdir. Jüri değerlendirmesi sonunda her kategoride birinci, ikinci ve üçüncüler belirlenecektir. Dereceye girenler ödüllendirilecektir. Değerlendirme ise şu kriterlere göre yapılacaktır, kayısı ya da haşhaşın tatlı veya sos içerisinde yeterli ve doğru kullanımı, pişmişlik derecesi, lezzet, yaratıcılık, Görsellik ve sunum.” (Kocatepe)
Bakmadan Geçme
