Amasya’nın Nesi Meşhur?

Karadeniz Bölgesi’nde Anadolu’nun en eski yerleşim alanlarından biri olan Amasya, geçmişte çeşitli uygarlıkların merkezi olması nedenle kadim bir tarih ve kültüre sahiptir. Bunun yanı sıra eşsiz doğası ve zengin bitki örtüsü nedeniyle de zengin mutfak kültürüne sahiptir.

 

Amasya denildiğinde akla gelen ilk lezzet tabi ki elmadır. Şehir, elma üreticiliği ile ülkemizde ön plana çıkmıştır. Ancak, Amasya zengin yemek kültürü ile adından söz ettirmektedir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

İŞTE AMASYA’NIN BAZI MEŞHUR YEMEKLERİ:

Çatal Çorba,

Sakala Çarpan,

Toyga Çorbası,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cilbir,

Helle Çorbası,

Kesme İbik Çorbası,

Yarma Çorbası.

Bakla Dolması,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Etli Bamya,

Keşkek,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciğer Sarması,

Göbek Dolması,

Madımak,

Mıhlama,

Mumbar,

İşkembe,

Pastırmalı Pancar,

Patlıcan Pehli,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pastırma Pağallemesi,

Pirpirim,

Sirkeli Ciğer

Sulu Köfte.

Dene Hasudası,

Topuz Kebabı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kuymak,

Yuka Tatlısı,

Ayva Gailesi,

Elma Tatlısı,

Fırın Sütlaç,

Gelin Parmağı,

Gömlek Kadayıfı,

Kalbur Tatlısı,

Höşmerim,

Peluza (Hasuda),

Şeker Böreği,

Unutma Beni,

Vişneli Ekmek

Zerdali Gailesi.

Amasya Çöreği,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yağlı/Katmer,

Kabak Kavuklu Pilav,

Bişi, Cırıtka/ Cızlak /Akıtma,

Döndürme,

Ekmek Aşı (Papara),

Eli Böğründe,

Haşhaşlı Cevizli Çörek,

Hengel, Kıymasız Mantı,

Kaypak,

Mayalı,

Patlıcanlı Pilav,

Sini Suböreği,

Tepsi Böreği,

Yakasal Böreği

Yanuç,