- Haberler
- Faydalı Bilgiler
- Bu Ürünleri Yan Yana Getirmeyin
Bu Ürünleri Yan Yana Getirmeyin
Türk aile örf ve geleneklerinde, evler genellikle kalabalıktır. Bu kalabalıkta erkeğe hürmet gösterilir. Erkeğinde kalbine giden yol midesinden geçtiği için Türk mutfaklarında ocaklar neredeyse hiç kapanmaz. Ama bu yoğunluk yüzünden, ulaşmamız kolay olsun diye ocağın çevresine koyduğumuz ürünler bizim hastalanmamıza hatta zehirlenmemize bile yol açabilir.
Diyelim ki sabah uyandınız ve mutfağa kahvaltı hazırlamaya girdiniz. Aniden dönüp baktınız ki saat geç olmuş işe geç kalmak üzeresiniz. Hemen acele etmeye başladınız, bu acele sebebiyle ocağın yanında ki yağ ocağa döküldü. Büyük dumanların gökyüzüne yükseldiğini görebiliyor musunuz?
Bu düşündüğümüz şeylerin başımıza gelmemesi için yapmamız gereken bazı önlemler var. Unutmayalım ki mala mülke bir şekilde sahip olunabiliyor ama sağlık elden gittiği zaman bir daha geri gelmiyor. Bu yüzden ne yangınlara ne de zehirlenmelere sebep vermemek için ocağın etrafında asla bulundurmamız gereken bazı ürünler var.
SIVI YAĞI OCAKTAN OLABİLDİĞİNCE UZAKTA TUTALIM
Yemek yaparken bazı maddelerin elinizin altında olması acayip pratiklik kazandırır. Ama yüksek ısı ile yağ bir araya geldiğinde yukarıda verdiğimiz örneğe sebep olabilir.
Güvenlik açısıyla bakacak olursak, açık ocağın üstüne dökülen yağ hemen alev alabilir. Özellikle bilindik bir marka kullanmıyorsak bunun riski daha yüksektir. Yemek yağı yüzünden çıkan alevler kolay kolay söndürülebilen bir yangın türü değildir. Çünkü kimyasal tepkimelere çok hızlı girer siz müdahale ettikçe kimyasal tepkime hızını artırır. Hele birde kalkıp bu yangının üzerine su dökerseniz bir anda büyük bir patlamaya sebebiyet verebilirsiniz.
BAHARATLARIN ÖMRÜ KISALIYOR
Genel olarak mutfaklarımızda ‘’bir tutam tuz için dolaba kadar gitmeyim’’ düşüncesi yüzünden şık saklama kaplarının içinde, ocağın hemen yanında duran baharatlarımız maruz kaldıkları ısının yanında kullanım ömürleri kısalıyor.
Baharatlar, yüksek ısıya maruz kaldıklarında, içerisinde bulunan sağlımıza zarar vermeyecek şekilde işlenen tatları hemen yok olur. Bu yüksek ısıya biraz daha maruz kaldıklarında artık bozuk bir yiyecek gibi olur. Bu baharattan ufak bir tadım yaptığınızda zehirlenme riskiniz oluyor.
ÇOK SEVDİĞİNİZ KAHVE DÜŞMANINIZ OLABİLİR
Kahvenin, Türk halkı için önemi farklıdır. Hatta kahveye o kadar önem veririz ki onunla ilgili atasözümüz bile vardır. Kültürümüzün iliklerine kadar işleyen kahveyi, evimize misafir geldiğinde içmeden giderse ayıp sayılır. Bu denli hayatımızın içinde olan kahve, ocağın yanında durursa sizin de misafirinizin de zehirlenmesine sebep olur. Çünkü yüksek ısıda kuru bakliyat olarak görünmesine rağmen kahvede hemen bozulabilir.
