Gastronomi Şehri Afyon'a Özel Akademi
İl Milli Eğitim Müdürlüğü eşgüdümünde, öğretmenlerin mesleki ve kişisel gelişimlerine katkı sunmak amacıyla yürütülen Öğretmen Akademileri programı kapsamında düzenlenen Gastronomi Akademisi etkinlikleri devam ediyor
Gastronomi Akademisi’nin ikinci buluşması, “Osmanlı Saray Mutfağı” konusuyla Afyonkarahisar Olgunlaşma Enstitüsü ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Programın başlangıcında, Afyonkarahisar Olgunlaşma Enstitüsü idarecileri tarafından, enstitünün faaliyetleri ile programın gerçekleştirildiği bina hakkında katılımcılara kısa bilgiler verildi.
Etkinlik, Afyon Kocatepe Üniversitesi Emirdağ Meslek Yüksekokulu Öğretim Üyesi Dr. Hülya Mutlu tarafından Osmanlı dönemine ait sofra kültürü, saray mutfağında kullanılan pişirme teknikleri ve dönemin özgün yemek çeşitleri hakkında bilgiler paylaşıldı.
Etkinlik kapsamında ayrıca Osmanlı mutfağının geleneksel tatlılarından “zerde”nin yapımı uygulamalı olarak gerçekleştirildi. Program sonunda hazırlanan zerde, katılımcılar tarafından ilgiyle tadıldı ve büyük beğeni gördü.
Şube Müdürleri Hikmet Tuncer ve Hasan Ali Ece’nin de katılım sağladığı programın sonunda Öğretim Üyesi Dr. Hülya Mutlu’ya, katkılarından dolayı Öğretmen Akademileri İl Koordinatörü Şube Müdürü Sami Çetinaktı tarafından plaket takdim edildi. Etkinlik, toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.
Bakmadan Geçme
