- Haberler
- Faydalı Bilgiler
- Keşkek İçinde Neler Var?
Keşkek İçinde Neler Var?
Keşkek, Anadolu coğrafyasının pek çok yerinde benzer bir lezzet sunuyor. Her yörede keşkeğe konulan malzemeler değişiklik gösteriyor
Keşkek, Anadolu’nun kadim kültürünün pir parçası olarak kabul ediliyor. Her ne kadar ortaya çıkışı Irak ve İran coğrafyası olarak bilinse de, keşkek Anadolu’nun hemen hemen tüm yörelerinde kahvaltı dahil her öğünde sevilerek tüketilen bir ürün olmuştur.
Türkiye’de Afyonkarahisar’dan İzmir’e, Uşak’tan Amasya’da yapılan keşkek yemeğinin farklı şekilde üretildiğini ve tüketildiğini görebiliyoruz. Keşkek konusunda iddialı olan Afyonkarahisar’da keşkekte farklı ürünler kullanılabiliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın verilerine göre Afyonkarahisar’da üretilen keşkek yemeğinde şu unsurlar kullanılır:
2 su bardağı göce ( dövme, aşurelik buğday).Yarım su bardağı nohut. 1 kilogram kemikli parça et ( gün görmez dana döşü). 1-2 parça ilikli kemik. 1 yemek kaşığı tereyağı. 6 su bardağı su. 3 tatlı kaşığı tuz. Yarım tatlı kaşığı karabiber. 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber. 1 adet limon.
Bakmadan Geçme
