Olgunlaşma Enstitüsü, Yöresel Lezzetlerin İzinde
Afyonkarahisar Olgunlaşma Enstitüsü yöneticileri, Afyonkarahisar'ın yöresel lezzetlerinin izinde, ilçelerde incelemelerde bulunuyor
Afyonkarahisar Olgunlaşma Enstitüsü, kadim şehir Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerinin ayrıntılarını açığa çıkarıyor. Enstitü’den konu ile ilgili yapılan açıklamada “Afyonkarahisar’ın eşsiz mutfak mirasını yerinde deneyimlemek için harika iki saha ziyareti gerçekleştirdik! İlk durağımız Dinar Kadın Kültür Evi oldu. Burada, coğrafi tescilli lezzetimiz Taptama Köfte’nin sırlarını, yapım aşamalarını ve yöre halkının sıcak sunumunu birebir öğrendik. O lezzetli köftelerin arkasındaki emeğe hayran kaldık! İkinci durağımız, Dazkırı Kadın Kültür Evinde Dazkırı’nın zengin mutfağını keşfe çıktık ve birbirinden farklı, yöresel lezzetlerin incelikli yapım aşamalarına şahit olduk” denildi.
Açıklamada “Bize kapılarını açarak büyük bir ilgi ve misafirperverlikle karşılayan Dinar ve Dazkırı yöre halkına, değerli bilgi ve paylaşımları için teşekkür ederiz. Anadolu’nun kültürünü ve lezzetini yaşatan bu emeklerin daim olması dileklerimizle” ifadelerine yer verildi.
