Sandalyeler 138 Yıllık, Selamsız Girene Yemek Yok!
Afyonkarahisar'ın geleneksel kültürünü yansıtan, kendine göre kuralları olan, sunduğu yemeklerin lezzeti ile dillerden düşmeyen Aşçı Bacaksız, sosyal medyada yeniden gündemde
UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı’nda Türkiye’den gastronomi kategorisinde yer alan 3 şehirden biri olan Afyonkarahisar’da bir lokanta kendine has tarzı ile dikkat çekiyor. Daha önce Mastrechef programının şeflerinden Mehmet Yalçınkaya’nın da ilgisini çeken Aşçı Bacaksız, sosyal medyada “Geziyorum” notuyla izlenimlerini paylaşan Hüseyin Doğan’ın paylaşımından sonra tekrar gündeme geldi.
“BUÇUKLU” İSTEYENE YEMEK YOK
Hüseyin Doğan, “Aşçı Bacaksız’da kuruluşundan bu yana değişmeyen sadece lezzet değil, bazı ritüellerde halen devam ediyor. Aşçı Bacaksız ustanın müşterilerine bazı konularda kızıp, tepki göstermesi meşhurmuş. En çok da, selamsız dükkana girilmesine, yağsız kebap istenmesine (bu biraz esnemiş) ve buçuklu yemek istenmesine.
Bu tür müşterilere yemek yok dermiş. Sadece işini yapan, basit bir mekan düşünün. Yemeklerde süsleme yok, şov yok. Sadece lezzet arayanları mutlu edecek bir yer Aşçı Bacaksız. Öyle menüde yok burada, sadece, kuzu tandır, pilav ve ekmek kadayıfı var. Daha ne olsun” ifadelerini kullandı.
TAM 138 YILDIR AYNI MASA VE SANDALYE
138 yıllık sandalye ve masaları ile dikkat çeken Aşçı Bacaksız lokantasının ismi ise lokantanın kurucusu Yağcıoğlu Mustafa Bey’in oğlu Ahmet Madenci’nin boyundan kaynaklanıyor. 15 metrekarelik mekanda yıllardır değişmeyen lezzetler sunan, bu lezzetleri ile Afyonkarahisar’a haklı bir gurur yaşatan Aşçı Bacaksız, geçen yıllarda Türkiye’nin gözde otantik lokantaları arasında sayılmıştı.
