Yumurta fiyatları neden artıyor?

Geçen yıla göre tavuk sayısının 15-20 milyon, üretimin de yaklaşık yüzde 20 artmasına karşın, okulların açılması, ihracat ve soğuk hava yumurta fiyatlarını artırdı

Konya Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Ali Aydoğan, 10 milyon adet tavuğun bulunduğu ve günlük 8,5-9 milyon adet yumurtanın üretildiği Konya’nın, yumurta üretiminde Türkiye’de ilk sırada yer aldığına dikkat çekti. Türkiye’de geçen yıl 14 milyar adet yumurta üretildiğini ifade eden Aydoğan, bu yıl ise özellikle İzmir ve Afyonkarahisar ağırlıklı olmak üzere çok sayıda yeni işletme kurulduğunu, mevcut işletmelerin kapasite artırımına gittiğini söyledi. Aydoğan, yeni işletmeler ve kapasite artırımlarıyla geçen yıl 60-65 milyon olan tavuk sayısının bu yıl 75-80 milyona çıktığını belirterek, “Artan tavuk sayısına bağlı olarak bu yıl yumurta üretiminin 16-17 milyar adede ulaşmasını bekliyoruz” dedi. Üretimin artmasına rağmen son birkaç haftadır yumurta fiyatlarında bir yükselişin gözlendiğini dile getiren Aydoğan, okulların açılmasının yumurta fiyatlarını artıran en önemli etken olduğunu kaydetti. Aydoğan, ilköğretim ve ortaöğretim okullarının ardından üniversitelerin de açılmasıyla tüketimin tavan yaptığını vurgulayarak, bu durumun fiyatlara yansıdığını, üretici fiyatlarının 30’luk kolide 4 liraya, nihai tüketicide ise sınıfına göre 5-6 liraya ulaştığını bildirdi. Yine Irak’a yapılan ihracat ve soğuk hava nedeniyle tüketim artışının yumurta fiyatlarına yansıdığını anlatan Aydoğan, “Eğer geçen yılki üretim rakamları olsaydı 30’luk kolinin fiyatı 9 liraya kadar çıkabilirdi. Üretim artışı sayesinde bu engellendi. Fiyatların 5-6 lira seviyelerinde seyretmesinde üretim artışı etkili oldu” diye konuştu. Yumurtaya hem besin hem de fiyat olarak alternatif olarak tüketilen sebze fiyatlarındaki artışın da yumurta tüketimini artırdığını öne süren Aydoğan, domates başta olmak üzere sebze fiyatlarında ciddi bir artış olduğunu, bu artışında tüketicilerin protein değeri yüksek olan yumurtaya yönelmesini sağladığını söyledi. Üreticide adedi 12-14 kuruştan satılan yumurtanın nihai tüketicide 20 kuruşa kadar çıktığını bildiren Aydoğan, “Fiyatlardaki artışın bir süre daha devam ederek, üretici fiyatlarında adet başına fiyatın 15 kuruşa kadar tırmanmasını bekli-yoruz” dedi. Aydoğan, toplam üretimin yaklaşık 2 milyar adedinin ihraç edildiğini, ihracatta aslan payını Irak’ın aldığını sözlerine ekledi