Afyon'da Özel Günlerde Ne Yenir?
Gastronomi şehri Afyonkarahisar'ın zengin mutfak kültürü, günlük hayatın yanı sıra özel günlere de yansımaktadır. Afyonkarahisar, tarih kokan sokakları ve doğası kadar damak çatlatan lezzetleriyle de öne çıkan bir şehir. Ancak Afyon mutfağının asıl zenginliği, özel günlerde kurulan sofralarda kendini gösteriyor. Düğünlerden bayramlara, mevlitlerden sünnetlere kadar her özel günde, kültürel mirasın yansıması olan birbirinden farklı yemekler özenle hazırlanıyor. Her bir yemeğin, bir hikâyesi ve paylaşmanın güzelliğini simgeleyen anlamı var.
GEZEK YEMEKLERİ
Afyonkarahisar’ın köklü geleneklerinden biri olan gezekler, sosyal hayatın önemli bir parçası olarak geçmişten günümüze kadar yaşatılmaya devam ediyor. Gezekler, dayanışma ve yardımlaşma amacıyla düzenlenen, belli kurallara göre gerçekleştirilen bir araya gelme etkinlikleridir. Bu organizasyonlar, katılımcıların bir araya gelerek yeme-içme, eğlence ve sohbetle vakit geçirdiği, aynı zamanda dileklerini ve şikayetlerini dile getirdiği bir sosyal ortam sunar. Gezekler, katılımcıların belirli kurallara göre hareket ettiği, aynı zamanda eğlenceli bir sosyal etkinliktir. Organizasyonun düzenlenmesinden davranış biçimlerine, sunulan yemeklerden eğlencelere kadar her detay titizlikle planlanır. Elli-altmış yıl öncesine kadar gezeklerin çoğu yemekli olarak yapılır ve bu yemeklerde yöresel lezzetler sunulurdu.
Gezek yemeklerinde genellikle şu menü olur: Pirinç çorbası, bütün et, musakka (kabak ve patlıcan musakka), su muhallebisi, kaymaklı elma tatlısı (elmasiye), baklava, bamya, mevsimine göre meyve
