'Asıl Yatırım Nane Yağı Ve Mentole Yapılmalı'
AFSÜ Atatürk Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programından Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, asıl katma değer sağlanacak ürünler olarak nane yağı ve mentolde de yatırımlar yapılması gerektiğini açıkladı.
Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ) Atatürk Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programından Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) tarafından düzenlenen nane konulu “Altın Tohumlar” etkinliğine konuşmacı olarak katıldı. Etkinlikte Soltanbeigi’nin yanı sıra Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünden Biyolog Yalçın Kaya, nane üreticisi Hüseyin Öztekin, baharat toptancısı İbrahim Arar ve İSTİB Meclis Üyesi Emin Demirci konuşmacı yer aldı.
Açılış konuşmasını İSTİB Meclis Başkanı Ahmet Bülent Kasap’ın, moderatörlüğünü İSTİB Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen’in yaptığı çevrim içi toplantıda doğru çeşit seçimi ve bilinçli üretimle Türkiye’nin nane sektöründe daha güçlü bir konuma ulaşabileceği vurgulandı.
Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, nanede sürdürülebilir katma değerin ancak üretimden işleme sürecine kadar bütüncül bir modelle mümkün olabileceğini belirterek, “Dünya genelinde en yaygın üretilen tür melez yapıya sahip İngiliz nanesidir. Türkiye’de ise bahçe nanesi tüketimi öne çıkmaktadır. Ancak kaliteyi belirleyen asıl unsur, uçucu yağ ve mentol oranıdır. Kaliteyi de artırmak için doğru genetik materyalden hasat sonrası ileri teknoloji işleme süreçlerine kadar bütüncül bir model kurulmalı, pilot uygulamalar ve çiftçi eğitimleriyle desteklenmelidir. Coğrafi işaret çalışmaları da bu değerin hem ekonomik hem kültürel olarak korunmasını sağlayacaktır.” dedi.
Dr. Öğretim Üyesi Emir Soltanbeigi, nanede katma değerin artması için üretimden rafa kadar tüm süreçler göz önünde bulundurularak çalışmalar yapılması gerektiğine dikkat çekerek, “Tarımsal üretim işin ilk adımı, sonrasında asıl katma değerin sağlanacağı alanlar olan nane yağı ve mentolde de yatırımlar yapılmalıdır.” şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
