Beyin Hücrelerini Yenileyen Süper Gıdalar
Bilim insanlarına göre bazı besinler, hafıza kaybını önlemek, dikkat süresini artırmak ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi yavaşlatmak gibi faydaları ile beyin hücrelerini yenilediği belirtiliyor. Peki, zihinsel fonksiyonları ciddi oranda güçlendiren bu besinler hangileri?
Beyin sağlığını korumak ve hücre yenilenmesini desteklemek için beslenme düzeninde yapılan doğru tercihler, bilimsel olarak da etkisini gösteriyor. Özellikle bazı besinler, nörogenez sürecini yani yeni beyin hücrelerinin oluşumunu doğrudan destekliyor. Bilim insanlarına göre, bunların başında omega-3 yağ asitleri yer alıyor. Somon, sardalya, hamsi gibi yağlı balıklar ile ceviz, keten tohumu ve chia tohumu, sinir hücreleri arasındaki iletişimi artırarak beyin zarını koruyor. Ayrıca bu besinlerin Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkileri olduğu da biliniyor.
YEŞİL YAPRAKLI SEBZELERİN ÖNEMİ
Yeşil yapraklı sebzeler de beyin dostu gıdalar arasında bulunuyor. Ispanak, brokoli ve karalahana gibi sebzeler, içerdiği folik asit, vitamin K ve lutein sayesinde beyin fonksiyonlarını desteklediğini belirten uzmanlar, bu sebzelerin yaşa bağlı zihinsel yavaşlamaların da önüne geçtiğini vurguluyor. Ayrıca, yumurta, içerdiği kolin maddesiyle dikkat çekiyor. Yeni beyin hücrelerinin oluşumuna katkı sağlarken hafızayı da güçlendiren kolin, günde bir adet haşlanmış yumurta ile bilişsel gelişim üzerinde olumlu etkileri oluyor.
Öte yanda antioksidan bakımından zengin olan yaban mersini, çilek ve böğürtlen gibi meyveler, beynin iltihaplanmasını önleyerek hücreleri koruyan gıdalar arasında. Bu meyveler aynı zamanda öğrenme kabiliyetini artırıcı etkiler de gösteriyor.
KURUYEMİŞLER VE DESTEKLEYİCİ GIDALAR
Uzmanlara göre, kuruyemişler de beyin sağlığı açısından büyük önem taşıyor. Özellikle ceviz ve badem gibi E vitamini yönünden zengin kuruyemişler, sinir hücrelerini oksidatif stresten koruyor. Zerdeçal ise, içeriğindeki kurkumin maddesi ile beyin hücrelerine faydaları ile öne çıkıyor. Yapılan araştırmalara göre bu bileşen, beyinde yeni sinir hücrelerinin gelişimini teşvik ediyor ve depresyona karşı olumlu etkiler sunuyor. Ayrıca zerdeçalın hafızayı iyileştirdiği de bilimsel makalelerde yer alıyor.
Zeytinyağı ve hindistancevizi yağı ise beyin hücrelerinin enerji kullanımını artırarak zihinsel berraklığı sağlıyor. Beslenme uzmanları, özellikle soğuk sıkım zeytinyağının beyin sağlığını destekleyen polifenoller açısından zengin olduğu belirtiliyor. Protein açısından zengin tavuk, balık ve yumurta gibi besinlerin yanı sıra, aslan yelesi mantarı da yeni beyin hücrelerinin gelişiminde rol oynuyor. Bu mantarın Alzheimer hastalığına karşı koruyucu etkileri olduğu yönünde çalışmalar da mevcut.
İÇECEKLERİN BEYİN HÜCRELERİ ÜZERİNDEKİ ROLÜ
Ayrıca, yeşil çay, kahve, nar suyu ve kefir gibi içecekler de beyin fonksiyonlarını destekliyor. Bu içecekler, içerdikleri antioksidanlar sayesinde zihinsel yorgunluğu azaltıyor ve odaklanmayı kolaylaştırıyor. Öte yandan, beslenmenin yanı sıra düzenli fiziksel aktivite, kaliteli uyku ve stres yönetimi de beyin hücrelerinin yenilenmesini destekleyen temel unsurlar arasında yer alıyor.
