Emirdağ'ın Yemek Zenginlikleri Bu Kitapta
Emirdağlı yazar Fikret Akın, 'Afyon Yemekleri' adlı kitaptan yola çıkarak, 'Emirdağ Yemek Kültürü ve Davet Geleneği' adlı kitabı bölgenin yemek kültürünü genç nesillere aktarmak ve bu kültürü canlı tutma adına yazdığını ifade etti.
TV3 Televizyonunda Sami Türkkan’ın sunumuyla yayınlanan ‘TV3’te Sabah’ programına konuk olan Emirdağlı Yazar Fikret Akın, kitabın Emirdağ Belediyesi Kültür Yayınları olarak yayınlandığını söyledi.
Bugüne kadar yazdığı 12 kitabın yayınlandığını hatırlatan Fikret Akın, kitaplarının tamamını Emirdağlılar Vakfı’na bağışladığını söyledi.
AYNI AŞİRETLERİN KÜLTÜRÜNÜ YAŞIYORUZ
Son kitabı ‘Emirdağ Yemek Kültürü ve Davet Geleneği’ adlı kitabı hakkında da bilgiler veren Fikret Akın, Emirdağ ile Afyon’un aynı Türk aşiretlerinin kültürünü yaşattıklarını dile getirdi.
Yazar Fikret Akın, “Kitabımın bir kısmı Afyonumuzdan alınma. Yani bu da şunu gösteriyor. Emirdağ’ı ve bölge Afyon aynı aşiretlerin, aynı Türkler aşiretlerinin, aynı kültürün insanlar olduğunu bize gösteriyor. Mesela hamur işlerimizin büyük bir çoğunluğu Afyonumuzdan alınma. Tabii ufak değişiklikler olsa da, mesela diyelim ki biz hamur işlerimizin büyük bir çoğunluğunda haşhaş kullanırız. Afyon da olduğu gibi yani. Hiç değiştirmiş yok. Bükme aynıdır. O meşhur Afyonumuzun mercimekli bükme o da Emirdağ'da. Emirdağ’ı don yağı kullanır yalnız. Son zamana kadar Afyon'da don yağı kullanıyordu. Şimdilerde pek kullanmıyorlar herhalde” dedi.
HAŞHAŞ YAĞI EN KALİTELİ YAĞDIR
Afyonkarahisar’da kalp hastalıklarının az olduğuna değinen yazar Fikret Akın, “Şundan çok etkilenmiştim. O ara bir araştırma yaptım. Türkiye'de kalp hastalıklarının en az olduğu ilk Afyon'du. Devlet istatistiklerine o zaman bakarsanız, onun da sebebini haşhaş yağına bağladılar” dedi.
Afyonkarahisar’da geçmiş dönemde büyük oranda haşhaş yağının kullanıldığına dikkat çeken Yazar Fikret Akın, haşhaş yağının dünyanın en kaliteli yağı olduğunun altını çizdi.
Yazar Fikret Akın, “Bölgemizde yaşayan ailelerimiz klasik aileler ve haşhaş yağı kullanılırdı. Haşhaş yağı bence dünyanın en kaliteli yağıdır. Sıfır kolesterol. Zeytinyağından daha da üstündür diyebilirim” diye konuştu.
KÜLTÜRÜMÜZÜ KAYIT ALTINA ALMALIYIZ
Kültürümüzün gelecek nesillere aktarılması ve yıllara yenik düşmemesi adına kayıt altına alınması gerektiğini belirten Yazar Fikret Akın, yeni neslin sosyal medyadan uzaklaştırılması gerektiğini savundu.
Yazar Akın, “Kültürümüzü yaşatabilmek adına imkanlar doğrultusunda kayıt altına alınması gerekir. Liselerimizde seçmeli ders olarak gençlerimize aktarılabilir. Çeşitli etkinlikler yaparak kültürümüzü yaşatabilmemiz gerekir. Gençlerimizi kültürümü yaşatma adına yönlendirmemiz gerekir diye düşüyorum” şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
