Afyon'da Ramazan'ın Gizli Adresi: Tam 35 Çeşit, Hepsi Günlük, Hepsi Efsane!
Atadan gelen köklü lezzet mirasının devamı olan Salim Usta Tatlı Mağazası Uzun Çarşı'da 35 çeşit günlük üretilen tatlı ile Ramazan ayında damakları şenlendirmeye devam ediyor.
Salim Usta Tatlı Mağazasının imalat sorumlusu Serkan Keser, 2026 yılı Ramazan ayında Tatlı Mağazası’nda görseli ve lezzeti ile göz dolduran çok çeşitli tatlı menüsünü www.kocatepegazetesi.com okurları için anlattı.
“HER DAMAK ZEVKİNE HİTAP EDİLİYOR”
Her mevsimde yöresel ürünlerle özenle hazırladıkları tatlıları Afyonkarahisar halkına sunmaktan büyük bir memnuniyet duyduklarını dile getiren Serkan Keser, “Salim Usta Tatlı Mağazasında toplam 35 çeşit tatlı satışı yapılmaktadır. Böylece her damak zevkine hitap ediyoruz. Geleneksel tatlılarımızdan tutun güncel tatlılara kadar geniş bir tatlı menümüz var. Ramazan ayına has geleneksel lezzet güllaç ile birlikte Afyonkarahisar’ın özel lezzetlerinden hurma baklavayı Salim Usta’nın özel reçetesi ile hazırlayarak sunuyoruz. Salim Usta Tatlı imalatında da geniş bir ürün yelpazesine sahip olup ifade ettiğim üzere 35 çeşit tatlı ile her yaş grubunun damak zevkine hitap ediyoruz. Çeşit sayımız dönemsel olarak artış göstermektedir.” dedi.
“SALİM USTA’DA GÜLLAÇ, CÜCÜ VE HURMA BAKLAVA RAMAZAN’A ÖZEL”
Ramazan ayına özel olarak imal edilen tatlıların başında güllacın geldiğini dile getiren Serkan Keser, “Güllaç Ramazan ayının vazgeçilmezidir. Hurma baklavası Afyon yöresine özgü olmakla birlikte Salim Usta'nın özel reçetesiyle farklı bir boyut kazanarak Ramazan'da öne çıkan bir lezzettir. Taş Kadayıf namı diğer Cücü-Yassı Kadayıfta sadece Ramazan ayına özel olarak üretilmektedir. Osmanlı döneminden gelen Kara Fırın Revani ile Kaymaklı Tulumba gibi lezzetler sunulmaktadır. Mevsim tatlıları arasında ayva, kabak ve özel olarak Aydın’dan getirilen incirden hazırladığımız incir tatlılarımız yer almaktadır. İncir tatlısı cevizle hazırlanıp manda kaymağı ile servis edilir. Malzemelerimiz birinci sınıf kalitede olup kullandığımız tüm ürünler birinci sınıf kalitede ve kendi yörelerinden gelmektedir. Örneğin, incir tatlısında kullandığımız incirler Aydın'dan gelirken, kabak tatlımız için Sakarya’da ata tohumlarından Salim Usta için özel üretim kabak hazırlanmaktadır. İşletme olarak Sakarya’da kabak tarlası kapatıyoruz.” diye konuştu.
“DUBAİ MUHALLEBİMİZ İMZA ÜRÜNÜ, VİŞNELİ EKMEK KADAYIFI SPESİYAL OLDU”
Salim Usta Tatlı Mağazasında Dubai Muhallebisinin imza ürün olduğuna dikkat çeken Keser, “Lotustan meyveli çeşitlere kadar, Dubai muhallebisi olmak üzere 30 farklı muhallebi çeşidi sunulmaktadır. Dubai Muhallebisi işletmemizin imza ürünlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Altında çıtır tel kadayıf ve Antep fıstığı kreması, ortasında muhallebi, en üstünde ise Belçika çikolatası ile kaplı bu tatlı, emek yoğunluğu ve özenin birleştiği her yaşa hitap eden özel bir lezzettir. Başka bir yerde bulunması mümkün değildir. Zerde tatlımızı İran safranı, pirinç, kuru meyveler, kuş üzümü, limon ve gül suyu ile hazırlıyoruz. Hafif ve lezzetli, Aşure'nin bir alternatifi olarak görülen geleneksel bir Ege bölgesine has bir tatlıdır. Güncel tatlılarımız arasında tiramisu ve magnolia da vardır. Şerbetli tatlılar arasında Vişneli Ekmek Kadayıfı, Afyon'un meşhur vişnesi ve manda kaymağının birleşimiyle son zamanlarda sade ekmek kadayıfının önüne geçerek en çok tercih edilen spesiyal üründür. Kullandığımız birinci sınıf malzeme kalitesine rağmen, Salim Usta’da tatlı fiyatları makul olup abartıdan uzak biçimde halka hitap etmektedir. Ramazan Bayramı için kilo veya tepsi bazında sipariş alıyoruz.” şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
