Afyon Yöresel Mutfak Gastronomi Kültür Ve Turizm Derneği

“Kadınlar Dernekte” köşe yazımda bu hafta, Afyonkarahisar’ın zengin mutfak kültürünü tanıtmak, yöresel lezzetlerini yaşatmak ve kadın emeğini görünür kılmak amacıyla çalışmalar yürüten Afyon Yöresel Mutfak Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’ni ve önemli çalışmalara imza atan değerli Başkan Ayşe SAFKURŞUN’u ağırlıyoruz.   

Yerel değerlerin korunması, kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması ve turizmin sürdürülebilir bir şekilde geliştirilmesi, günümüzde sivil toplum kuruluşlarının en önemli çalışma alanlarından biri haline gelmiştir. Özellikle gastronomi; bir şehrin tarihini, kültürünü, yaşam biçimini ve toplumsal hafızasını yansıtan güçlü bir unsurdur. 

Sizi tanıyabilir miyiz?  Öncelikle kendimden bahsetmek isterim. Ben Ayşe Safkurşun, Afyon Yöresel Mutfak Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanıyım. Gastronomi, kültür ve turizm alanlarında aktif çalışmalar yürütmekte; özellikle kadın emeğinin görünür kılınması, yerel değerlerin korunması ve Afyonkarahisar’ın kültürel mirasının tanıtılması adına projeler üretmekteyim.

Derneğiniz tam ismi nedir? Derneğimizin tam adı Afyon Yöresel Mutfak Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’dir. 

Derneğiniz kuruluş hikayesini ve temel amaçlarını bizimle paylaşır mısınız? Derneğimiz, Afyonkarahisar’ın zengin gastronomi kültürünü, yöresel mutfağını ve kültürel değerlerini korumak, yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla kurulmuştur. Bunun yanında kadın üreticileri desteklemek, yerel kalkınmaya katkı sağlamak ve şehrimizin turizm potansiyelini güçlendirmek temel hedeflerimiz arasında yer almaktadır.

Bugüne kadar yürüttüğünüz en önemli projelerden veya faaliyetlerden bahseder misiniz? Dernek olarak bugüne kadar gastronomi festivalleri, yöresel mutfak tanıtımları, kültürel workshoplar, sosyal sorumluluk projeleri ve kadın üreticilere yönelik destekleyici etkinlikler gerçekleştirdik. Özellikle Afyon mutfağının ulusal platformlarda tanıtılması adına yaptığımız çalışmalar önemli geri dönüşler aldı. Ayrıca Mevlevi mutfağı ve geleneksel Anadolu lezzetleri üzerine gerçekleştirdiğimiz etkinlikler büyük ilgi gördü.

Derneğiniz yerelde ve ulusal ölçekte kadınların yaşamına nasıl katkı sunmaktadır? Kadınların üretim süreçlerinde daha aktif yer almasını destekleyen çalışmalar yürütüyoruz. Özellikle kadın emeğinin ekonomik değere dönüşmesi, sosyal hayatta daha görünür hale gelmesi ve kadın girişimciliğinin desteklenmesi noktasında önemli katkılar sunduğumuza inanıyorum. Kadınların kendi potansiyellerini keşfetmeleri ve toplumsal hayatta daha güçlü bireyler olarak yer almaları bizim için çok kıymetlidir.

Bir kadın olarak dernek başkanlığı görevine gelme süreciniz nasıl gelişti? Sivil toplum çalışmalarına olan ilgim, kültürel mirasa duyduğum bağlılık ve topluma fayda sağlama isteğim bu göreve gelme sürecimde etkili oldu. Özellikle kadınların üretimde ve sosyal yaşamda daha görünür olması adına sorumluluk almak benim için önemli bir motivasyon kaynağı oldu.

Kaç senedir başkanlık ya da üyelik görevini üstleniyorsunuz? Uzun yıllardır çeşitli sosyal sorumluluk projelerinde ve sivil toplum çalışmalarında aktif olarak görev almaktayım. Dernek başkanlığı görevimi ise büyük bir sorumluluk ve gönüllülük bilinciyle sürdürmekteyim.

Bu görevde karşılaştığınız en büyük zorluklar nelerdir ve nasıl aştınız? Sivil toplum çalışmalarında en büyük zorluklardan biri sürdürülebilirliği sağlamak ve kadın emeğinin hak ettiği değeri görmesini sağlamaktır. Ancak ekip çalışması, dayanışma ve kararlılıkla bu zorlukların üstesinden gelmeye çalışıyoruz. Kadınların birbirine destek olması bu süreçte en büyük güç kaynaklarımızdan biri oldu. 

Kadınların sivil toplumda liderlik üstlenmesinin topluma ne kazandırdığını düşünüyorsunuz? Kadınların sivil toplumda liderlik üstlenmesi toplumsal gelişim açısından büyük önem taşımaktadır. Kadınlar; empati, üretkenlik, çözüm odaklı yaklaşım ve dayanışma kültürünü güçlendiren önemli bir role sahiptir. Kadın liderliğinin olduğu yapılarda sosyal farkındalığın ve toplumsal duyarlılığın daha güçlü olduğunu düşünüyorum.

Kadınların örgütlü mücadelesinin geleceğini nasıl görüyorsunuz? Kadınların örgütlü mücadelesinin geleceğini oldukça güçlü ve umut verici görüyorum. Özellikle genç kadınların bilinçli, eğitimli ve üretken bireyler olarak sosyal hayatta daha aktif yer alması geleceğe dair umutlarımızı artırıyor. Kadın dayanışmasının her geçen gün daha da güçleneceğine inanıyorum.

Derneğinizin önümüzdeki dönemde hayata geçirmeyi planladığı projelerden bahseder misiniz? Önümüzdeki süreçte Afyonkarahisar’ın gastronomi değerlerini daha geniş platformlarda tanıtmayı hedefleyen projeler planlıyoruz. Bunun yanında kadın üreticilere destek sağlayacak organizasyonlar, kültürel mirası yaşatmaya yönelik çalışmalar ve gençlere yönelik gastronomi-kültür projeleri üzerinde çalışmalarımız devam etmektedir.

Genç kadınlara ve yeni kuşaklara vermek istediğiniz mesaj nedir? Genç kadınlara en büyük mesajım; kendilerine inanmaları, üretmekten vazgeçmemeleri ve hangi alanda olursa olsun cesaretle ilerlemeleridir. Kadınların bilgi, emek ve kararlılıkla başaramayacağı hiçbir alan olmadığına inanıyorum.

Bu derneğin başkanı olarak sizi en çok gururlandıran an hangisiydi? Dernek çalışmaları sırasında kadınların kendi emeklerini görünür kıldığını görmek ve onların başarı hikâyelerine tanıklık etmek beni en çok gururlandıran anlar arasında yer alıyor. Özellikle kadınların “Ben de başarabilirim” duygusunu hissetmesi çok kıymetlidir.

Dernek yönetiminde kaç kadın var? Dernek yönetimimizde kadın üyeler aktif olarak görev almakta ve çalışmalarımıza önemli katkılar sunmaktadır. Kadın dayanışması derneğimizin en güçlü yönlerinden biridir.

Kadınların seslerini daha güçlü duyurmak için sizce hangi adımlar atılmalıdır? Kadınların sesinin daha güçlü duyurulabilmesi için eğitim fırsatlarının artırılması, kadınların karar alma mekanizmalarında daha fazla yer alması ve kadın dayanışmasının güçlendirilmesi gerektiğini düşünüyorum. Kadınlara fırsat verildiğinde toplum adına çok değerli kazanımlar ortaya çıkmaktadır.

Derneğinizin faaliyetleri ve etkinliklerinden haberdar olmak için hangi sosyal medya hesaplarınızı takip edebiliriz? Derneğimizin faaliyetleri ve etkinlikleri sosyal medya hesaplarımız üzerinden takip edilebilmektedir. Gerçekleştirdiğimiz tüm kültürel, gastronomik ve sosyal çalışmalar düzenli olarak paylaşılmaktadır.

Köşemizde okuyucularımıza iletmek istediğiniz özel bir mesajınız var mı? Kadınların üretimde, kültürde ve sosyal yaşamda daha görünür olduğu bir toplumun daha güçlü olacağına inanıyorum. Kültürel değerlerimize sahip çıkarak, kadın emeğini destekleyerek ve dayanışmayı büyüterek geleceğe daha sağlam adımlarla ilerleyebiliriz. Bu anlamlı projede bizlere yer verdiğiniz için teşekkür ederim.

Ayşe Safkurşun- Afyon Yöresel Mutfak Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı

Afyonkarahisar’ın gastronomi zenginliğini, kültürel değerlerini ve turizm potansiyelini tanıtmak adına özveriyle çalışan özellikle kadın emeğinin görünür kılınmasına ve yerel mirasın yaşatılmasına katkı sunan Sayın Başkan Ayşe Safkurşun’u ve Afyon Yöresel Mutfak Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’ni çalışmalarından dolayı kutluyorum. Sorularıma verdiği içten yanıtlar ve paylaştığı değerli bilgiler için kendisine teşekkür ediyorum.

Ben Âliye METE SERT. Haftaya bir başka sivil toplum gönüllüsünün, dernek başkanının ya da topluma değer katan bir ismin hikâyesiyle yeniden buluşmak dileğiyle. Esen kalın.