Artvin Meşhur Yemekleri

Artvin Meşhur Yemekleri ve Otantik Lezzetleri

Artvin mutfağı farklı tatlar vadediyor. Peki Artvin meşhur yemekleri neler? İşte yanıtlar…

Doğu Anadolu’nun kuzeyi ve Karadeniz bölgesinin doğu kıyılarında konumlanan Türkiye’nin güzel ili Artvin yemekleri ile apayrı bir keşif aynı zamanda. Güzel, tertemiz havası, harikulade doğası, bol yağışın bereket getirdiği sebze-meyveleri, yeşilliği ve güleryüzlü insanı ile tanınan ilimiz, büyükbaş ve küçükbaş hayvancılığın gelişmiş durumda olduğu bir bölgede bulunuyor ayrıca.

 

Artvin, farklı özellikleri bir arada sunan bir il, bunlar arasında çay kültürü de var. Doğu Anadolu bölgesinde çok demli ve yapraklarıyla içilen çay, Artvin, artık yaprakların çaydan süzüldüğü ama yine de son derece koyu kıvamda seviliyor. Adeta çay içme kültüründe bir geçişe işaret eden Artvin’de bunca güzelliğin yanında elbette mutfağı ve yemekleri de dikkat çekiyor.

Artvin meşhur yemekleri ile bir mabet. Çok sayıda lezzet arasından seçim yapmak güç ve Artvin mutfağı farklı tatlar vadediyor.

Peki Artvin meşhur yemekleri neler? İşte yanıtlar…

 

Bol lezzetli Artvin meşhur yemekleri neler?

 

Artvin meşhur yemekleri listesinde farklı tatlar var, öne çıkanlar şöyle sıralanabilir:

Kaygana

Kalaco

Yoğurtlu Silor

Kuymak

Hamsili Ekmek

Mısır Ekmeği

Laz Böreği

Cevizli Kete

Karalahana Kavurması

Karalahana Sarması

Turşu Kavurması

Hamsili Pilav

Pancar Yemeği

Yatık Döner

Alabalık

Pushal

Hamsi Köftesi

Lenger

 

Artvin ünlü yemekleri hangileri?

 

Tanıdık yemekler elbette göze çarpıyor, ancak çok az duyulan lezzetler de yok değil. En çok bilinen Artvin meşhur yemeği, seçimi zor bir konu. Belki sabah kahvaltısından itibaren neler meşhur, buna bakmak daha doğru bir adım olacak.

 

Sabah için Artvin’de olmazsa olmazlardan biri tereyağı ve özel köy peyniri ile hazırlanan kuymak. Farklı baharatlar katılarak tavada servis ediliyor.

 

Bir diğer kahvaltı ustası yemek de yoğurt ve mısır unu karışımı ile hazırlanan kalaco. Bal ve pekmez ile karıştırılıyor.

 

Yumurta, un, süt, soğan, maydanoz ve dereotu Kaygana omlete benziyor.

 

Farklı tatlar var

 

Yoğurtlu silor, Artvin’e özgü bir diğer lezzet. Öğle yemeklerinde tüketiliyor; hamurlar ince ince kesilip tereyağı eklenerek ince dürüm haline getiriliyor.

 

Sadece Artvin’in değil Karadeniz’in kendine has ekmeği olan mısır ekmeği, bölge denildiğinde olmazsa olmazlardan. Ekmek demişken hamsili ekmek unutulur mu? Pırasa, salça, ve hamsi ile hazırlanan karışım ekmeğin arasında yeniyor.

 

Kavurma ile hazırlanan cevizli kete bir diğer ünlü lezzet.

 

Laz böreği, Süt, un, yumurta, şeker ve yufka ile hazırlanıyor. Yerli ve yabancı turistler ona bayılıyor.

 

Öğle ve akşam yemeklerinde karalahana sarması meşhur. Asidik anlamda sağlıklı bir denge de sağlayan limon, yoğurt ve baharatlarla servis edildiğini belirtelim.

 

Turşu kavurması, şalgam pancarı, hamsili pilav ve benekli alabalık, yörenin diğer lezzetleri arasında.