Afyonkarahisar’da düzenlenen 7’nci Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde dünyanın en büyük sucuklu yumurtası pişirildi. 100 şefin eşliğinde, 15 bin yumurta ve 1 ton sucuğun 25 metrekarelik dev tavada pişirilmesi ile Guinness Dünya Rekorları Kitabı’na Afyonkarahisar’dan bir rekorumuz daha girmiş oldu.
2024 yılında da 6. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nde de 114 metre 70 santimlik Afyon Lokumu ile Guinness Dünya Rekorları Kitabı’nda yer almıştık.
2019’da Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası ev sahipliğinde düzenlenen “en çok kitap okuma” rekoru töreni ile 2015 yılında Park Afyon Alışveriş Merkezi’nde düzenlenen “aynı anda en çok lokum yiyen çocuk rekoru” ise Guinness Dünya Rekorları Kitabı’nda değil, Dünya Çocuk Rekorları’nda yer almıştı.
En uzun lokum rekorunda tedarikin Uzun Çarşı’daki lokumcu firmalarımızın tarafından sağlandığı belirtilmişti.
Sucuklu yumurta rekorunun ise paydaşları önce açıklanmadı. Sonra öğrendik ki AK Parti Afyonkarahisar İl Yönetim Kurulu Üyesi ve aynı zamanda Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Kumartaşlı, sucuklu yumurta rekoru için yumurta konusunda Kumartaşlı markasıyla katkıda bulunmuş.
Sucuklu yumurtanın pişirilmesinde kullanılan sıvı yağın da Orkide şirketine ait olduğunu, şirketin paylaşımından öğrendik.
Sucuklu yumurtanın pişirildiği 25 metrekarelik dev tava hakkında da Konya’dan açıklama geldi. Pehlivan Endüstriyel Mutfak Firması Yönetim Kurulu Üyesi Yakup Kalyon, Konya’daki yerel basına 25 metrekarelik dev tavayı nasıl ürettiklerini anlattı.
Sucuklu yumurtanın bütün unsurlarının kaynağını öğrenmiştik, ama geriye bir tek ana madde olan sucuk kalmıştı. Malum, biz daha 4-5 ay önce Afyonkarahisar Belediyesi bünyesindeki işletmelerin sucuğu Malatya’dan tedarik ettiğini tartışıyorduk.
Dolayısıyla sucuklu yumurta rekorundaki sucuğun da Malatya’dan tedarik edilip edilmediği konusunda soru işaretleri vardı. Ancak bunun böyle olmadığını öğrendik. Rekor getiren sucuklu yumurtanın sucuğu, Afyonkarahisar’dan temin edilmiş. Rekor görselinde Lokman Özbek Et ve Et Ürünleri ile İbrahim Yörükoğlu Sucukları’nın logoları bulunuyor.
Burada da karşımıza iki temel sorun çıkıyor:
Birincisi, adı geçen iki marka, benim bildiğim kadarıyla Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Türkiye için tescil ettirilen Coğrafi İşaret etiketini de, Afyonkarahisar Ticaret Borsası tarafından alınan Avrupa Birliği Coğrafi İşaret etiketini de kullanmıyor. Ancak haberlerde “Tescilli Afyon Sucuğu ile yapılacak olan/yapılan” ibareleri yeri alıyor. Coğrafi İşaret etiketi kullanma hakkına sahip olmayan firmaların katıldıkları etkinliklerde “reklam olsun” diye “Tescil” kelimesinin kullanılması, ileride dönüşü olmayan zararlar verebilir; benden söylemesi…
İkinci temel sorun ise, sucuklu yumurta rekoruna giden süreçte firmaların gönüllü olarak mı yer aldıkları, yoksa bir meblağ karşılığında da mı rekora katkı sağladıkları açıklanmadı. Gönüllü olarak yer alan firmalar varsa, “Helal olsun” diyelim. Eğer meblağ karşılığı katkı sağlayan firmalar varsa, ödenen meblağın ne kadar olduğu, piyasanın üzerinde mi altında mı olduğu konularında açıklama beklemek bir vatandaş olarak benim sorumluluğum.
VİCDANLARIN SESİNE TERCÜMAN OLAN KONUŞMALAR
7’nci Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’nin açılış töreninde değerli konuşmacılar, kıymetli fikirlerini kamuoyuyla paylaştılar. Esasında ben bu kadar sık konuşma yapılan programlarda ana fikrin kaybolduğunu düşünürüm. Benim hayalimdeki organizasyon, konunun ilgilisi derneğin temsilcisinin, konunun ev sahibi konumundaki yetkilinin ve şehrin protokoldeki 1 numarasının konuşması ile sınırlıdır. Türkiye koşullarında bu biraz zor görünüyor.
Gelelim 7’nci Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali’ndeki konuşmalardaki dikkat çeken iki önemli vurguya:
AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili ve Türkiye Büyük Millet Meclisi Başkanlık Divanı Kâtip Üyesi Av. İbrahim Yurdunuseven, “vicdanların sesi”ni yansıtan şu cümleleri kurdu:
“Gastronomi şehrindeyiz ama dünyanın bir köşesinde, Gazze'de insanlar açlıktan ve zulümden dolayı maalesef şehit oluyorlar. Onu da bu gastronomi festivali içerisinde gönlümüzün bir kenarına koymanızı ve onlar için dua etmenize özellikle istirham ediyoruz.”
Afyonkarahisar Valisi Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı da şu hatırlatmalarla yine “vicdanların sesi”ne tercüman oldu:
“Burada bazı sivil toplum kuruluşlarımız Gazze hassasiyetini göstermek üzere stant açtılar. Birçok firmamız ve ayrıca sivil toplum kuruluşlarımız Gazze'deki kardeşlerimiz için de inşallah hayır faaliyetinde bulunacaklar. Hatta burada bugün festival boyunca devam eden konserlerde de inşallah konserleri icra eden sanatçılarımız da gelirlerinin bir kısmını Gazze yararına bağışlayacaklardır. Ben bu hassasiyet ve bu farkındalıktan dolayı hepsine ayrı ayrı şükranlarımı sunuyorum.”
TURİZM DÜNYASINDAN FARKLI BİR ELEŞTİRİ
“Turizm Ekonomi” isimli internet sitesinde, Afyonkarahisar’da kırılan yumurtalı sucuk rekorunu farklı bir bakış açısıyla değerlendirildi. İşte o değerlendirmeden bazı kesitler:
“Destinasyona, yerelde yaşayan halka veya genel olarak Türkiye turizmine katkıları hayli tartışmalı bu festivaller, adeta basmakalıp içerikler ve benzer katılımcılarla mantar gibi yayılıyor. Bu kapsamda Afyonkarahisar’da düzenlenen 7. Uluslararası GastroAfyon Festivali’inde, dev tavada yapılan sucuklu yumurta, adeta tarihi bir başarı gibi sunuldu. 130 şefin dev tavada pişirdiği 1930 kilogramlık sucuklu yumurtanın Afyonkarahisar’ın gastronomisine, turizmine ve yerel halkına kısa veya orta vadede ne tür katkılar sunduğu/sunacağı sorusu ise yanıt bekliyor.”
