Afyon Kocatepe Üniversitesi’nin şehir merkezindeki tek bağlantı noktası sayılabilecek olan ve Ordu Bulvarı üzerinde yer alan tarihi binası, Rıza Çerçel Kültür Merkezi olarak yıllardır başarıyla hizmet veriyor.
Bu tarihi binanın hemen köşesinde, Afyonkarahisar’a özgü, yöresel ürünlerimizden birisi olan Afyon kaymağının satışı yapılıyor.
Malum olduğu üzere; Afyon Kocatepe Üniversitesi’nin Veterinerlik Fakültesi çiftliğindeki mandaların sütlerinden üretilen kaymak, süt, dondurma gibi ürünler “Amanda” markası altında satışa sunuluyor yıllardır.
Bu kapsamda Ordu Bulvarı üzerindeki Rıza Çerçel Kültür Merkezi’nin yanında oluşturulan satış noktasında da bu ürünlerin satışı gerçekleştiriliyor.
Her gün sabah saatlerinde bu satış noktasının önünde uzun kuyruklar görmek mümkün. AKÜ’nün güvencesi altında üretilen ve kalitesi ile kendini ispatlamış olan ürünlerden faydalanmak isteyen hemşehrilerimiz satış büfesi önünde uzun kuyruklar oluşturuyorlar.
Kaliteyi uygun fiyata almak isteyenler, saat 09.00 gibi sıraya girmeye başlayıp, saat 10.30’a kadar burada bekleyebiliyorlar.
Değerli bir büyüğümüz bu noktadaki uzun kuyruklara işaret ederek, “Bu konuyu bir ele alsanız, bu işe bir çare yok mudur acaba?” dedikten sonra Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş’a konuyu aktardık.
“Hocam, burası için bir çare üretilemez mi?” diye sorduk. Rektör Hoca “Araştırıp bilgi vereceğim” dedikten sonra konu hakkında bilgilendirmede bulundu.
***
AKÜ Veterinerlik Fakültesi bünyesinde günlük 60-65 adet manda kaymağının üretildiğini, bunun daha fazla olan kısmının AKÜ ANS Kampüsü içerisindeki satış noktasında satışa sunulduğunu belirten AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, “Daha az kısmını da Ordu Bulvarı üzerindeki satış noktamıza ulaştırıyoruz” dedi.
Bu ürünlerin vatandaşların yoğun talebi ile karşılaştığını, ama üretim imkanlarının sınırlı olduğunu belirten AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, “Hal böyle olunca Amanda ürünlerinden almak isteyen hemşehrilerimiz gelip erkenden orada sıraya geçebiliyorlar. Ürün sayısı sınırlı olduğu için önce gelen bir ürün alıyor, sırayla ürünlerin satışı yapılıyor. Eğer elde ürün varsa, bir tane almış olan kişiye bir tane daha verilebiliyor. Orada öyle bir sistem var” dedi.
AKÜ’nün Amanda markası ile hazırladığı ürünlerin amacının piyasa ile rekabet etmek olmadığını, bilimsel çalışmalara temel olmasının amaçlandığını belirten Rektör Karakaş, “Ürünlerimiz hem kaliteli, hem piyasaya göre uygun fiyatlı. Bu nedenle ilgi görüyor” dedi.
Kaymak kuyruğu manzarasını önlemek için gerekli düzenlemeleri yapacaklarını belirten Rektör Karakaş, “Önümüzdeki günlerde üretim sayısını artırmak üzere çalışmalarımızı yaptık. 80 manda alımı için süreci başlattık. Mart ayı başında bugünkü üretim kapasitemizin 2 katına çıkacağımızı tahmin ediyoruz. Piyasa ile rekabet etmek derdinde değiliz, kaliteli ürünleri ortaya koyarken, Veterinerlik Fakültemizin çalışmalarına da katkı sunabilmeyi amaçlıyoruz” dedi.
Görenler tarafından pek hoş karşılanmayan “kaymak sırası” önümüzdeki günlerde sona erecek gibi görünüyor.
***
İlimizin en tanınan markalarından birisi olan “Afyon Kaymağı” için daha çok çalışma yapmak gerekiyor. Sadece AKÜ’nün Amanda’sı ile Afyon Kaymağı’nın imajını kurtaramayız.
