6 Mart 2013 Çarşamba 02:00:00
Afyonkarahisar ekonomisinin önemli üretim maddeleri arasında yer alan sucuk, salam ve benzeri ürünlerle ilgili yeni bir dönem başladı. Yasalarda yapılan yeni düzenleme ile artık tavuk katkılı ya da karışık içerikli sucuk üretimi tarihe karıştı. Bu tür ürünler artık ya yüzde yüz dana etinden, ya da yüzde yüz tavuk etinden yapılacak.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın aldığı kararla dünden itibaren sucuk ve pastırma gibi et ürünlerinin içerisinde kemik, kıkırdak ve sakatat kullanılamayacak. Konuyla ilgili olarak üreticiler 4 ay öncesinden itibaren bilgilendirilmeye başlandı. Şimdi Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ekipleri rafları tek tek dolaşacak. Karışım yapılmış ürün buldukları an raflardaki ürünler toplanacak.
Eskiden sucuk ya da sosis gibi ürünlerin etiketinde yazan ‘yüzde 10 kanatlı yüzde 90 dana eti’ ibarelerinin kontrolü zordu. Ürünler hileye açık bir hale geliyordu. Artık yüzde 100 yazan bir sucuğun içerisinde 1 gram bile kanatlı eti kullanamayacak.
Tüketiciler için son derece faydalı bir uygulama.
Üretici kurallara bir defa bile uymasa Türkiye genelinde teşhir edilecek. Ayrıca 11 bin 870 lira ceza uygulanacak.
Yetkililer yeni uygulama ile kırmızı et ihtiyacının artacağını, hayvancılık sektöründe yeniden bir kıpırdanma olacağını öngörüyorlar.
Sucuk ve sosis gibi ürünlerde olduğu gibi döner satışına da çeki düzen verilecek. Yani artık aynı sucukta olduğu gibi kanatlı etle kırmızı eti karıştırarak bir döner yapılamayacak.
Öte yandan toplanacak olan ürünlerinin akıbeti bazılarının kafasında soru işaretleri yaratmışa benziyor. Çünkü karma salam, sucuk, sosislerin raf ömrü 6 ay. Tebliğe aykırı ürünlerin market raflarında görülmesi durumunda hem satıcıya hem de satan birime ceza uygulanması gündeme gelecek.
Belki sıkıntılar, sarsıntılar, serzenişler olacak. Ama yeni uygulamayla birlikte tüketici açısından ve et ürünlerinde kalitenin sağlanması açısından olumlu katkılar sağlanacağı ortada. İnsanlar artık ne yediğini bilecek. Gerçek ürün ile katkılı ürün arasındaki fiyat farkına bakıp iki arada bir derede kalan insanlar parasını hangi ürüne vereceğine net bir şekilde karar verebilecek.
Umarız yetkililerin öngörüleri gerçekleşir ve hayvancılık sektörü de bu uygulamadan olumlu etkilenir. Çünkü son zamanlarda büyük kriz yaşayan bu sektör ilimiz ekonomisi açısından da büyük önem taşımaktadır. Et üreticilerinin, besicilerin, kasapların, sucukçuların olumlu etkileneceği bir uygulamadan Afyonkarahisar’ın geneli de mutlaka olumlu etkilenecektir. Sonuçları hep birlikte izleyeceğiz.
Afyonkarahisar ekonomisinin önemli üretim maddeleri arasında yer alan sucuk, salam ve benzeri ürünlerle ilgili yeni bir dönem başladı. Yasalarda yapılan yeni düzenleme ile artık tavuk katkılı ya da karışık içerikli sucuk üretimi tarihe karıştı. Bu tür ürünler artık ya yüzde yüz dana etinden, ya da yüzde yüz tavuk etinden yapılacak.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın aldığı kararla dünden itibaren sucuk ve pastırma gibi et ürünlerinin içerisinde kemik, kıkırdak ve sakatat kullanılamayacak. Konuyla ilgili olarak üreticiler 4 ay öncesinden itibaren bilgilendirilmeye başlandı. Şimdi Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ekipleri rafları tek tek dolaşacak. Karışım yapılmış ürün buldukları an raflardaki ürünler toplanacak.
Eskiden sucuk ya da sosis gibi ürünlerin etiketinde yazan ‘yüzde 10 kanatlı yüzde 90 dana eti’ ibarelerinin kontrolü zordu. Ürünler hileye açık bir hale geliyordu. Artık yüzde 100 yazan bir sucuğun içerisinde 1 gram bile kanatlı eti kullanamayacak.
Tüketiciler için son derece faydalı bir uygulama.
Üretici kurallara bir defa bile uymasa Türkiye genelinde teşhir edilecek. Ayrıca 11 bin 870 lira ceza uygulanacak.
Yetkililer yeni uygulama ile kırmızı et ihtiyacının artacağını, hayvancılık sektöründe yeniden bir kıpırdanma olacağını öngörüyorlar.
Sucuk ve sosis gibi ürünlerde olduğu gibi döner satışına da çeki düzen verilecek. Yani artık aynı sucukta olduğu gibi kanatlı etle kırmızı eti karıştırarak bir döner yapılamayacak.
Öte yandan toplanacak olan ürünlerinin akıbeti bazılarının kafasında soru işaretleri yaratmışa benziyor. Çünkü karma salam, sucuk, sosislerin raf ömrü 6 ay. Tebliğe aykırı ürünlerin market raflarında görülmesi durumunda hem satıcıya hem de satan birime ceza uygulanması gündeme gelecek.
Belki sıkıntılar, sarsıntılar, serzenişler olacak. Ama yeni uygulamayla birlikte tüketici açısından ve et ürünlerinde kalitenin sağlanması açısından olumlu katkılar sağlanacağı ortada. İnsanlar artık ne yediğini bilecek. Gerçek ürün ile katkılı ürün arasındaki fiyat farkına bakıp iki arada bir derede kalan insanlar parasını hangi ürüne vereceğine net bir şekilde karar verebilecek.
Umarız yetkililerin öngörüleri gerçekleşir ve hayvancılık sektörü de bu uygulamadan olumlu etkilenir. Çünkü son zamanlarda büyük kriz yaşayan bu sektör ilimiz ekonomisi açısından da büyük önem taşımaktadır. Et üreticilerinin, besicilerin, kasapların, sucukçuların olumlu etkileneceği bir uygulamadan Afyonkarahisar’ın geneli de mutlaka olumlu etkilenecektir. Sonuçları hep birlikte izleyeceğiz.
